Enorme garnalenmarkt blijft groeien!

UTRECHT - Het Global Shrimp Forum (GSF) bracht vorige week tijdens een groots opgezet driedaags evenement in Utrecht veel belangrijke spelers uit de wereldwijde garnalenindustrie bijeen. Duidelijk is dat de enorme garnalenmarkt mondiaal blijft groeien. Kees Taal was er bij.

De organisatie presteerde het om voor het vijfde jaar op rij een uitstekend evenement neer te zetten met een zeer interessant programma. Diverse sprekers gaven in tal van sessies de laatste inzichten over de internationale garnalenmarkt met volume- en omzetgegevens. Maar er was ook aandacht voor ketenbreed verantwoord inkopen en handelen (responsible sourcing), certificering, productkwaliteit, veiligheid en logistiek. Nieuw was de aandacht voor het belang van vrouwen die in de garnalenindustrie werken.

Wereldwijde vraag

De wereldwijde export van diverse soorten garnalen bestaat overwegend uit kweek. Belangrijkste productielanden met grote volumes (kweek)garnalen zijn Ecuador en India. Deze landen zagen het afgelopen jaar hun export hard stijgen (met respectievelijk 16% en ruim 8%), terwijl landen als Vietnam en Indonesië hun export met 3% en 6% zagen teruglopen.

Er zijn veel cijfers over de handel in garnalen (prawn en shrimp). In 2025 werd door de belangrijkste producerende landen naar schatting bijna 3,8 miljoen ton aan kweekgarnalen geëxporteerd, bijna 4,5% meer dan in het jaar ervoor. De algemene verwachting is dat de wereldwijde vraag en dus ook de productie van garnalen de komende 10 jaar aanzienlijk zal toenemen. De Wereldvoedselorganisatie FAO schat een toename van in totaal 47%. De totale consumptiewaarde in 2034 wordt daarmee geschat op een bedrag van ongeveer 75 miljard Amerikaanse dollar (2025: 51 miljard), een gemiddelde groei per jaar dus van bijna 4,4%.

Soorten garnalen

Belangrijke garnalensoorten die wereldwijd worden geëxporteerd zijn de tropische (veelal kweek)garnalen Penaeus vannamei (witpootgarnaal) en de Penaeus monodon (tijgergarnaal). Andere soorten die vooral in Europa en noordelijk op de aardbol van belang zijn, en doorgaans is dat wildvangst; de Pandalus borealis (Noordse garnaal), de Palaemon serratus (steurgarnaal) en de Crangon crangon (Noordzeegarnaal of grijze garnaal).

Europese retail

Tijdens een presentatiesessie over de retailmarkt in Europa kwam naar voren dat in 2025 rond 615.000 ton garnalen is verkocht. Dat is ruim 11% meer dan in het jaar ervoor (552.000 ton). Het aandeel van kweekgarnalen in de verkoop via Europese supermarkten groeide in 2025 aanzienlijk, 21% meer volume ten opzichte van het jaar 2024, terwijl die van wildvangst met 14% daalde.

De Crangon crangon, ofwel de grijze of Noordzeegarnaal (waar Nederlandse vissers van afhankelijk zijn, en ook vissers uit Duitsland, Denemarken, België en Groot Brittannië) kwam nagenoeg niet aan de orde tijdens de sessies. Exportvolumes en consumptie werden niet benoemd, maar uit bestaand onderzoek blijkt dat de exportmarkten voor deze garnalen vooral België, Frankrijk en Duitsland zijn.

Enthousiast

Enthousiaste reacties vanuit het grote internationale gezelschap (bijna 600 deelnemers van alle contingenten) maakten duidelijk dat GSF inmiddels een gevestigd platform voor de garnalenwereld is. Het zorgt voor kennisuitwisseling en verbinding. De laatste jaren is het een belangrijke schakel geworden in het makkelijk kunnen netwerken en het verkrijgen van inzichten en informatie over de garnalenindustrie. Het evenement werd ondersteund en gesponsord door een keur aan bedrijven uit de gehele wereld. Van kweekbedrijven tot logistieke ondernemingen en van garnalenvoerbedrijven tot exporteurs.

Het congres werd van dinsdag 1 tot en met donderdag 3 september voor de vijfde keer gehouden over, voor en met de wereldwijde garnalenindustrie. Vertegenwoordigers (ook Nederlandse) van garnalenkweek- en visserijbedrijven, verwerkende bedrijven, groothandel, import- en exportbedrijven, toeleverende industrie, logistiek en certificering hebben elkaar tijdens het evenement ontmoet en kennis met elkaar gedeeld. Hier en daar werd ook wel zaken gedaan. Naast gelegenheid om te netwerken waren er verschillende interessante sessies met sprekers die inzage gaven in wereldwijde consumptie, import en exportstromen, productkwaliteit, veiligheid, het minimaliseren van de carbon footprint, werkomstandigheden en mensenrechten. Deelname aan het GSF leverde de nodige kennis op hoe je je positie in de garnalenindustrie kunt versterken.

Global Shrimp Forum

Willem van der Pijl (sinds 2020 eigenaar van Shrimp Insights, een toonaangevend consultancybedrijf in de garnalenwereld) heeft in samenwerking met onder andere Esther Luiten van het Aquaculture Stewardship Council (ASC) en enkele andere partijen het Global Shrimp Forum opgericht. Het is een onafhankelijke non profit stichting die gevestigd is in Utrecht. Van der Pijl en Luiten maken deel uit van het bestuur van GSF, bestaande uit vijf personen.

Niet alleen is Van der Pijl directeur van GSF, maar hij is ook ondernemer, organisator en een ervaren onderzoeker als het gaat om de garnalenbusiness. Ontwikkelingen en veranderingen in de internationale garnalenwereld zoals kweek, wildvangst, handel, markt en consumptie, het zijn maar enkele van de belangrijke onderwerpen die hij nauwkeurig volgt en waarover hij publiceert. In de afgelopen 10 jaar heeft hij veel contacten opgedaan met belangrijke partijen in de garnalenindustrie in Europa, Azië, de Verenigde Staten en Latijns Amerika waardoor hij een enorm netwerk heeft opgebouwd.

Esther Luiten en Johan Brouwer zijn eveneens lid van het bestuur van GSF. Luiten heeft in de afgelopen 20 jaar programma’s ontwikkeld op het gebied van markt, keten, innovatie en certificering. Brouwer heeft 25 jaar ervaring in de visindustrie op het gebied van verkoop (Marine Harvest en Seafood Connection) en bedrijfsontwikkeling (Business Development, bij Veramaris). Momenteel is hij directeur bij het Belgische bedrijf Morubel (onderdeel van de Canadese Cooke Seafood Group).

Na afloop van het GSF toonde Van der Pijl zich erg tevreden over het verloop van de afgelopen drie dagen. De behoefte om elkaar te contacten en kennis uit te wisselen is groot. Zoveel deelnemers aan dit eerste lustrumfeest overtrof zijn verwachtingen.

Kees Taal