Vlaamse minister Crevits aan de vistafel bij Alfa Fish

BRECHT – ,,Niet elke vis hoeft een kabeljauw of een zalm te zijn om lekker te zijn’’, aldus Steven Timmermans, directeur van Alfa Fish. Het was een belangrijk thema tijdens het werkbezoek dat Vlaams minister van Zeevisserij Hilde Crevits vorige week donderdag bracht aan het razendsnel groeiende visbedrijf onder Breda net over de Nederlands grens.

De minister stak ook zelf de handen uit de mouwen en fileerde samen met de fileerders van Alfa Fish enthousiast enkele Noordzeevissen. Daarbij kwamen de bij de consument minder bekende soorten als rog, rode poon, wijting, pieterman en schar goed aan bod.

Het creëren van een binnenlandse markt voor deze minder gekende vissoorten, wat bij inktvis lijkt te lukken, is een belangrijk onderdeel van het streven naar een sterkere Vlaamse visketen. Timmermans: ,,Als we meer vis lokaal kunnen verwerken en tegelijk meer mensen kennis laten maken met Noordzeevis, versterken we de volledige keten. De visser krijgt meer mogelijkheden om zijn vangst tot waarde te brengen, de verwerker creëert toegevoegde waarde en de consument krijgt een breder aanbod aan lokale vis.”

Deze ambities moeten hand in hand gaan met investeringen in mensen, infrastructuur en technologie. Crevits was onder de indruk van de manier waarop ze dat bij Alfa Fish aanpakken: ,,Hier zie ik hoe vakmanschap, ambitie en liefde voor vis samenkomen in een Vlaams verhaal. Zulke ondernemingen helpen mee om onze Vlaamse visserij sterk, innovatief en toekomstgericht te houden.’’