Nieuwbouw Quick Frozen

Naam: Quick Frozen

Vestigingslocaties: Malzwin/Abbert en Texelstroom, Urk
Aantal arbeidsplaatsen: 42 in vaste dienst en minimaal tien uitzendkrachten
Directeur/eigenaren: André van der Reest en Richard de Moor 

Naam: Flevotrade Service
Vestigingslocatie: Malzwin/Abbert
Directeur: Dirk Visser 

Actualiteit

Quick Frozen heeft een tweede locatie in gebruik genomen, een nieuwbouwpand op het Malzwin/Abbert, naast Korf Vis. Op de hoofdlocatie aan het Texelstroom naast Dayseaday was geen ruimte voor uitbreiding. De nieuwe locatie op een kavel van 8.000 vierkante meter biedt onderdak aan een grote diepvriescel (4.600 pallets, vijftien verrijdbare stellingen) met expeditieruimte en vier dockshelters en een proceshal voor de zagerij. Boven is een grote zolder voor opslag gerealiseerd.

Ook Flevotrade Service is vanaf de Texelstroom verhuisd. Quick Frozen is aandeelhouder van dit douaneagentschap.

Kantoorruimte wordt verhuurd aan het handelskantoor World Seafood, dat een verwerkingsfabriek in IJsland heeft. 

,,We zaten vol en klem. Dus zei ik dik twee jaar geleden tegen Dirk: Ga eens kijken bij de gemeente Urk of er nog grond te koop is. In eerste instantie was het alleen de bedoeling voor ons douane-agentschap en diepvriesopslag te gaan nieuwbouwen, later is de zaagafdeling erbij gekomen. In goed overleg heeft onze hoofdaannemer CHK Bouw voorrang verleend aan onze buren. In juli 2019 ging de eerste paal de grond in voor de nieuwbouw’’, vertelt Van der Reest.

Een gemene streep door de rekening was het bericht van netbeheerder Liander dat Quick Frozen op de nieuwe locatie voorlopig geen stroom kon krijgen. ,,Je gelooft je oren eerst niet als je zoiets hoort, maar het bleek wel werkelijkheid te zijn. We hebben alles in het werk gesteld om direct bij oplevering van stroom voorzien te worden, maar helaas. Niemand bleek dit te hebben zien aankomen. Door de sterke groei van Urk én de komst van zonnepanelen was de netwerkcapaciteit onvoldoende geworden, en moesten we wachten op een nieuwe kabelaansluiting vanaf Emmeloord. Zoiets blijkt niet op heel korte termijn gerealiseerd te kunnen worden, en dat heeft ook weer langer geduurd dan verwacht, terwijl de communicatie daarover slecht was. Balen natuurlijk. Voor Urker bedrijven is het nu zaak eerst de stroomaansluiting geregeld te hebben voordat een bouwvergunning wordt aangevraagd. Er staan bedrijven in de wacht.’’

Met beperkte stroomleverantie met een piekbelasting van maximaal slechts 50 kW kon het douaneagentschap wel in augustus verhuizen. Ook werd in oktober de diepvriescel opgestart en in gebruik genomen, waarbij het mogelijk was deze ’s nachts iets kouder te zetten – tot een piekbelasting van 200 kW - om zo een buffer op de bouwen voor overdag. Voor de zekerheid werd tijdelijk een dure generator aangesloten, die bij een vraag van 40 kW bijschakelt. In vol bedrijf heeft Quick Frozen op de nieuwe locatie tot een piekbelasting van 400 kW nodig, op de hoofdvestiging is dat 575 kW.

De directie is blij en opgelucht dat er vanaf deze maand eindelijk volop gedraaid kan worden. De zaaglijnen zijn afgelopen week overgeplaatst. Er is uitgekeken naar de ingebruikname. Een belangrijke eigenschap van het nieuwe pand is de perfecte klimaatbeheersing, met constante temperaturen. Heel veel aandacht is besteed aan hygiëne en routing – met aparte koelruimten voor het schouwen en de opslag van categorie 3-materaal – voor de hoogste kwaliteitsstandaarden en tegelijk de beste arbeidsomstandigheden voor de medewerkers.

Per 1 januari 2021 verlaat Richard de Moor het bedrijf, en neemt André van der Reest alle aandelen van Quick Frozen over.

Geschiedenis

Quick Frozen werd in 2006 de nieuwe naam van het bedrijf Van der Reest, toen zoon André (52) zijn vader Jaap opvolgde, samen met Richard de Moor (52) als compagnon. De Moor (uit Lemmer) was al jaren productieleider in het bedrijf. ,,Als onafhankelijke dienstverlener nemen we graag de verwerking van de vis voor onze rekening, maar laten de inkoop en verkoop graag aan de klanten over. Als klanten een idee hebben, dan helpen we in nauwe samenwerking graag mee in de uitvoering. Van concurrentie is geen sprake, want we doen zelf geen handel. We zijn boven alles een servicebedrijf, ook in de vakantieweken natuurlijk.’’

Activiteiten/corebusiness

Quick Frozen heeft een dubbele lijn voor het invriezen van verse vis. Aanvankelijk was dat vrijwel louter schol. Maar als dienstverlener beweegt het bedrijf mee met de markt. Schol wordt er nu nog minimaal ingevroren. Daarvoor is vooral zeebaars, dorade en zalm teruggekomen, en afgelopen jaren zijn ook Noordzeegarnalen en mesheften ingevroren. In het verlengde van het vrieswerk vinden activiteiten als glaceren, sorteren en inpakken plaats.

Zagen van diepvriesvis is een belangrijke activiteit van Quick Frozen. Quick Frozen heeft twee grote volledig automatische zaaglijnen met zware elektromotoren in huis. Blokken diepvriesvis hebben een standaardmaat met een gewicht van 7,5 kilo. Die worden in drie stappen verzaagd in balken, planken en blokjes vis. De hoofdmoot bestaat momenteel uit Alaska pollak en kabeljauw voor kibbeling, maar we doen ook veel zalm. In aanvulling op de automatische zaaglijnen heeft Quick Frozen een handvol handlintzagen. ,,We zagen op elk gewenst formaat wat de klant wil.’’

Andere activiteiten: loskloppen, ontdooien en opslaan en het produceren van visrolletjes met vulling.