Open Dag visgroothandel Fix Fisch
Nieuwe generatie inspireren
KATWIJK – Jonge mensen enthousiast maken voor een baan en een toekomst in de vissector. Dat was het doel van de Open Dag die de Katwijkse visgroothandel Fix Fisch zaterdag 18 april organiseerde.
Fix Fisch werd dertig jaar geleden gestart door ex-visserman Arie van der Plas. Inmiddels werken er zo’n 130 mensen voor de visgroothandel. Nieuw personeel is voor vrijwel alle sectoren lastig te krijgen, en dat geldt ook voor de visketen. De Open Dag was dan ook speciaal opgezet voor jongeren tussen de 15 en 25 jaar die op zoek zijn naar een (bij)baan of een leerwerkplek binnen de vissector. Zij kregen een uitgebreid kijkje achter de schermen en maakten kennis met de dagelijkse praktijk binnen het bedrijf.
SVO-vakopleiding Food was ook aanwezig, met twee docenten, die bezoekers konden informeerden over de verschillende opleidingsmogelijkheden binnen de sector. Zij gaven toelichting op leerwerktrajecten en beantwoordden vragen van jongeren die geïnteresseerd zijn in een combinatie van werken en leren.
,,Met het concept ‘leren door te doen’ laat Fix Fisch zien dat werken in de visserij meer is dan alleen een baan. Jongeren krijgen de kans om praktijkervaring op te doen en zich te ontwikkelen in een dynamische werkomgeving’’, zegt Mark van der Plas, zoon van Arie, die zelf niet aanwezig kon zijn.
Natuurlijk stond er een viskraam buiten, voor een portie vers gebakken kibbeling, en waren er drankjes. Tijdens de rondleidingen door het pand viel er genoeg te zien en te beleven. Bijvoorbeeld de vistafel, de voorraad levende kreeften en krabben, en live fileerdemonstraties met onder meer tonijn. ,,Om een goed beeld te geven van het vakmanschap en de dynamiek binnen de visverwerking.’’
Het bedrijf blijft in beweging. Vooralsnog in het huidige pand zelf worden installaties gemoderniseerd en uitgebreid, zoals in de fileerlijn, en worden ruimtes en logistiek aangepast, zoals de expeditie/orderpicking.
De Open dag was volgens Van der Plas junior zeker geslaagd. ,,Met de geïnteresseerde jongeren kwamen ook nieuwsgierige ouders, opa's en oma's en dorpsgenoten mee. Voor ons was het een belangrijke stap in het enthousiasmeren van nieuw talent en het versterken van de instroom van jonge vakmensen in de vissector.''
