Schevenings?
SCHEVENINGEN - Het ‘Scheveningse visplateau’ bevat nauwelijks Noordzeevis uit Scheveningen. Dat blijkt uit het jaarlijkse onderzoek van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen naar de menukaarten van de ruim zestig Scheveningse strandpaviljoens. Slechts een op de acht als Schevenings aanbevolen gerechten bestaat volledig uit Noordzeevis, de andere grotendeels of zelfs volledig uit geïmporteerde vis zoals zalm en tonijn. De stichting ziet natuurlijk graag dat strandpaviljoens de gerechten weer echt Schevenings maken.
Wel zijn meer strandpaviljoens Noordzeevis gaan serveren: 73 procent in 2021 ten opzichte van 66 procent vorig jaar. De drie meest voorkomende vissoorten dit jaar zijn de kabeljauw, zalm en sliptong. Andere Noordzeevissoorten zouden welkom zijn. Wageningen UR doet in opdracht van de stichting onderzoek naar consumentengedrag omtrent (Noordzee)vis. De uitkomsten zullen worden gebruikt om de consument te helpen met kiezen.