Een kloek boekwerk, van 4,5 kilo

YERSEKE - Het 40-jarig jubileum van visgroothandel Adri & Zoon werd afgelopen maandag extra luister bijgezet met de presentatie van het tweede boek van Inge Bruijnooge, de echtgenote van Adri. Na haar oesterboek ‘De Grand Cru van de Zee’ kon ze de verleiding niet weerstaan om nogmaals een boek te schrijven over de door haar zo geliefde schaal- en schelpdieren. Het werd een bijzonder kloek boekwerk. Bruijnooge verontschuldigde zich voor het gewicht ervan: 4,5 kilo! Maar in Fruits de Mer Spectaculair staat dan ook alles over de talloze schaal- en schelpdieren in het assortiment, inclusief recepten van chefkoks. De presentatie deed Bruijnooge in het Nederlands en voor de Franse gasten ook in het Frans.

Op de foto het boekenteam op het podium van het tot foodfestival omgetoverde bedrijfsterrein aan de Krab, met van links naar rechts Inge Bruijnooge, schoonzoon Guus Nieuwenhuijse (coördinator), Jan de Carpentier (fotografie), Jan Ruizendaal (vormgeving), Florence Lambert-van Vugt (medeauteur) en Elian van ‘t Westeinde (eindredactie).