United Fish Auctions (UFA) en Thyborøn Fiskeauktion Center zijn in 2005 een samenwerking aangegaan, onder meer om het kopen op afstand makkelijker te maken. Een afstandkoper die bij UFA geregistreerd staat, kan nu ook aankopen doen in Thyborøn. Dit is een van de twee veilingen in Denemarken die zijn aangesloten op het Pefa-veilnetwerk. De facturatie van de aankopen wordt door UFA verricht.
Om de contacten tussen de kopers en de veiling in Thyborøn te versterken is men twee dagen op studiereis geweest naar Denemarken. De organisatie was in handen van Gijsbert Spek, en Ruud van der Zwan vanuit UFA, en Jørgen Buhl namens de Deense visafslag. Buhl is directeur van zowel de haven van Thyborøn als van de visafslag aldaar.
Maandagmorgen kwamen de Nederlandse en Belgische afstandkopers aan op Schiphol. De groep bestond uit 45 personen, waaronder ook een aantal kopers op andere veilingen. Om 11.00 uur werd er geland in Billund, waar een bus gereed stond die ons naar Thyborøn bracht. Hier werd de groep zeer gastvrij ontvangen. Een buffet stond klaar, met uiteraard veel visproducten die er goed in gingen bij de deelnemers. Na het voorstellen aan elkaar en een kleine presentatie was er een rondleiding door het zojuist vernieuwde veilinggebouw. Hierna werd een bustour gehouden langs de havens en konden de deelnemers een vissersschip bezoeken, de L 426 ‘Anders Nees’. Op dit schip wordt alle vis op zee gesorteerd en verpakt en de L 426 voert altijd uitmuntende kwaliteit vis aan. De afstandkopers uit Nederland en België nemen al veel vis af van dit schip en de deelnemers vonden het daarom interessant om de mensen eens te ontmoeten die op dit schip varen.
Hierna ging de groep terug naar de veiling om de plaatselijke handelaren te ontmoeten.
Er konden vragen worden gesteld en het een en ander werd uitgelegd. Achter in de middag ging de groep per bus naar Lemvig om aldaar in te checken in het hotel en ’s avonds was er een informeel diner met alle vertegenwoordigers.

L 757
Dinsdagmorgen na een korte nachtrust zat de hele groep om 5.30 uur al aan het ontbijt. De bus stond alweer klaar voor de reis naar Thyborøn, waar de veiling bijgewoond ging worden. Alle handelaren gingen natuurlijk eerst de vis bekijken in de gekoelde schouwhal en een aantal van hen belde gelijk met het thuisfront om door te geven wat er gekocht moest worden op afstand. Om 07.00 uur begon de veiling en was er ook een mogelijkheid om ter plaatse af te drukken voor de vis. Dit zorgde wel voor hilariteit, want soms zat van hetzelfde bedrijf de één in Thyborøn te kopen en de andere thuis voor de pc.
Na het veilen stond er een koffietafel klaar met overheerlijke Deense koek. Hierna was er een vragenronde waar de afstandkopers vragen en opmerkingen kwijt konden aan de plaatselijke vertegenwoordigers. Diegenen die hadden gekocht, konden zien hoe hun vis werd ingepakt en op transport werd gesteld. Dit wordt helemaal verzorgd (en perfect) door de veiling. Zodra een afstandkoper de vis heeft afgedrukt, wordt alles voor hem geregeld. En de volgende dag heeft de koper zijn vis op z’n bedrijf.
Om 11.00 uur werd er wederom een rondleiding gegeven op een schip van een plaatselijke aanvoerder. Dit was de voor velen welbekende L 757 van Tamme Bolt, een zoon van Betto Bolt uit Zoutkamp. De familie Bolt woont al jaren in Thyborøn en ze vissen van daaruit met veel succes. Even later ging het gezelschap naar het Kyst Center, een permanente expositie over de kust van Jutland. Hier werd de afscheidslunch geserveerd en werd afscheid genomen van de Deense vertegenwoordigers.
Daarna ging men weer terug naar de visveiling. Er werd een aanvoerder gelost die zijn vangst al voor de volgende dag had aangeboden; een schitterende partij kabeljauw zoals we die in Nederland nog maar weinig zien. De afstandkopers liepen dan ook hun vingers af te likken, en noteerden alvast welke kisten zij de volgende dag via hun pc zouden afdrukken. Om 13.30 uur zat het hele gezelschap weer in de bus voor de terugreis en na een voorspoedige reis nam iedereen om 18.00 uur afscheid van elkaar op Schiphol, met de belofte om zoiets te laten herhalen.
De algemene mening van alle deelnemers was dat het zeer leerzaam was en ook goed voor de contacten. Iedereen is altijd druk bezig met z’n werk en dan weet je niet gauw met wie je eigenlijk zaken doet. Het was prettig om eens de gezichten te zien van de mensen waar je mee werkt. Iedereen was onder de indruk van de wijze waarop de Denen met vis omgaan. Thyborøn heeft een goede stap gezet voor de toekomst.

Thyborøn: veel schol en kabeljauw
De visafslag van het Deense Thyborøn is in omzet vergelijkbaar met Stellendam. Het is de grootste afslag van Denemarken voor schol, die voor een groot deel door commissionairs gekocht wordt en naar Nederland komt. De prijzen voor schol liggen op Nederlands niveau. Voor afstandkopers is de kabeljauw aantrekkelijker. Deze vissoort, op velerlei wijze gevangen, is vrijwel altijd van uitstekende kwaliteit. Thyborøn is de enige Deense haven met een boomkorvloot. Er zijn zeven Deense bokkers actief vanuit deze vissersplaats. Er wordt ook veel schelvis aangevoerd.