YERSEKE – ,,De platte zie je groeien en de creusen zijn vrijwel allemaal dood.´´ Dat zegt oesterkweker Marcus Wijkhuis (YE 155) over de voortgang met het off bottom oesterexperiment op de Bergsebank.

Afgelopen zomer werden een tiental oestervlotjes uitgezet met daarin platte en kromme oesters (creusen) uit de hatchery van Roem van Yerseke. Wijkhuis vraagt zich af wat de oorzaak kan zijn van het verschil tussen beide schelpdiersoorten. ´n Mogelijke oorzaak zou in zijn visie kunnen zijn dat de lichte vlotjes vanwege deining voortdurend in beweging zijn. Of de warmte tijdens de start van de groeicyclus in de Oosterschelde? Het off bottom-systeem is een van de experimenten die de leden van de Kenniskring Oesterkweek hebben voorgesteld. Gestimuleerd met 349.000 euro via het Visserij Innovatie Platform worden de komende twee jaar vier verschillende alternatieve kweeksystemen uitgetest. Met de off bottom-systemen streven de Zeeuwse oesterkwekers naar een snellere groeicylus (3 à 4 jaar in plaats van 5 tot 6 jaar) en een beter vleesgehalte.