URK – Welke scheepskok kan de lekkerste schol bereiden?

Scholpromotie pur sang. Daar draait het volgende week tijdens de visserijdagen op Urk om. Een nieuw evenement op vlaggetjesdag is de wedstrijd voor koks aan boord van kotters en trawlers waar ook in Europa. Aanmelden kan tot 11 mei via de website www.vlaggetjesdagurk.nl (contact). Voor alle deelnemers is er een leuke attentie, en de winnaar krijgt een diner voor twee in het gerenommeerde restaurant Mes Amis van mede-organisator Cees Kramer.
,,Er is zoveel moois van schol te maken. En voor de koks aan boord is het een leuke uitdaging om te laten zien wat zij allemaal met hun eigen gevangen Noordzeeproducten kunnen doen. Al het materiaal om een maaltijd klaar te maken is aanwezig: schol, garnituur en saus. Het enige wat de deelnemers moeten meenemen is hun eigen creativiteit´´, aldus Kramer, die samen met Paul Casemier (heeft de hoogst haalbare titel op culinair gebied bij de landmacht) en tweesterrenkok Pascal Jalhay de jury vormt. De drie zullen ook zelf een kookdemonstratie geven.

De deelnemers krijgen komende week het wedstrijdreglement op de mail. De wedstrijd is zaterdagmorgen 15 mei om 11.00 uur op haventerrein van voormalige visafslag.

Veiling eerste meischol
De aftrap van de Visserijdagen vindt maandag 10 mei plaats in de visafslag Urk om elf uur. Door de voorzitter van het PVis, Doeke Faber, wordt op Amerikaanse wijze het eerste mandje meischol geveild. De opbrengst is bestemd voor Kika (Kinderen Kankervrij).