DEN HAAG – De overheid gaat het gebruik van een bedwelmingsapparaat voorafgaande aan het doden van paling verplicht stellen.

Staatssecretaris Bleker schrijft dat aan de Tweede Kamer, in reactie op een afgelopen voorjaar aangenomen motie waarin wordt gevraagd het doden van paling middels zoutbaden te verbieden en regels te ontwikkelen voor het bedwelmen van paling voorafgaand aan de slacht.

Er komt in samenwerking met de Noorse apparatenbouwer SeaSide een mobiel apparaat voor het bedwelmen van paling op de markt. Die zou volgens Bleker geschikt zijn voor kleinere rokerijen en individuele vissers. Met de sector wil Bleker de mogelijkheid bekijken van het collectief gebruik van een bedwelmingsapparaat, waarbij palingrokers in dezelfde regio bijvoorbeeld samen één apparaat kunnen aanschaffen.

Aan een goed werkend bedwelmingsapparaat is jarenlang gewerkt. De viskweeksector is daar heel nauw bij betrokken geweest. Uit het praktijkonderzoek is gebleken dat paling na het bedwemen niet meer bijkomt. ,,Een verbod op het gebruik van zoutbaden is bij het gebruik van de geteste bedwelmingsmethode overbodig, omdat de paling immers met het nieuwe apparaat vóór het doden reeds effectief is bedwelmd´´, schrijft Bleker.

Bij Gebroeders Klooster in Enkhuizen, Neerlands grootste palingroker, is begin dit jaar de eerste nieuw ontwikkelde installatie voor het elektrisch verdoven en welzijnsvriendelijk verwerken van paling officieel in gebruik gesteld. Palingkwekerij en -rokerij Rijpelaal uit Helmond nam in mei een compacte versie in gebruik.